茄汁花菜

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我是王梅子

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炒花菜的时候搭配上西红柿，酸酸甜甜，颜色好看，美味和健康效果出人意料，整个菜品维生素C含量增加，还有了双倍抗癌作用，经常吃一些，能远离癌症，而且现在的花菜和番茄价格在2元左右，非常实惠，这么好的食物不吃太可惜了，做法又简单，按此方法厨房小白一样能做出健康又美味的番茄炒花菜来。

茄汁花菜的用料

花菜 1个	西红柿 1个
小葱 2根	黑胡椒少许
盐适量	油少许

茄汁花菜的做法

步骤1

准备好食材。

步骤2

花菜在盐水中浸泡15分钟清洗干净，根部用刀划切，花菜部分用手掰。

步骤3

锅中水烧开，放入花菜焯水2分钟左右，捞出沥干备用。

步骤4

番茄洗净，顶部划十字刀，放在焯过花菜的开水中烫1分钟左右，捞出去皮，切成小丁。选择番茄时尽量选红的，熟透了的。

步骤5

小葱切段，根部和叶部分开放。

步骤6

热锅中放油，葱根部放入，炒出香味。

步骤7

放入番茄丁，中小火炒至番茄软烂出汁。如果番茄不是特别理想，此步骤可加入适量番茄酱一起炒。

步骤8

放入焯好水的菜花，翻炒几下，放入盐、黑胡椒调味，撒上葱花，出锅。

步骤9

成品。

茄汁花菜的烹饪技巧

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创建时间:2019-02-16

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分类：午餐家常菜香炒晚餐

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