椰蓉面包

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家里有小宝宝，所以很久不买外面的面包了，宝宝一岁半了，喜欢吃面包，所以就为他做一款椰蓉面包，香甜松软！！！

椰蓉面包的用料

☆面包所需食材☆ 盐 1g
白砂糖 40g 鸡蛋 1个
软化黄油 20g 高筋面粉 250g
耐高糖酵母 3.5g 牛奶 120ml
☆馅所需食材☆ 软化黄油 10g
鸡蛋 1个 椰蓉 60g
白砂糖 20g

椰蓉面包的做法

椰蓉面包的做法图解1

步骤1

用微波炉将黄油软化（也可隔水融化），称好全部原料备用。
椰蓉面包的做法图解2

步骤2

面包机揉面更省力些（若无面包机手揉面也是可以的哦）桶内先加入牛奶
椰蓉面包的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋 （是一个哦，我家里只有双黄蛋了•﹏•）
椰蓉面包的做法图解4

步骤4

♡盐放入牛奶中 ♡在面包桶一角放糖 ♡放入面粉（尽量让面粉覆盖整个水面） ♡加入酵母（确保酵母不与牛奶和盐接触） ♡选好菜单启动机器，揉面20分钟 ♡加入黄油，继续揉面20分钟 ☆揉面期间做馅料☆
椰蓉面包的做法图解5

步骤5

黄油加入蛋液（只放蛋黄）和糖搅拌均匀
椰蓉面包的做法图解6

步骤6

加入椰蓉继续搅拌
椰蓉面包的做法图解7

步骤7

差不多这样子就可以了 ฅ( ̳• ◡ • ̳)ฅ
椰蓉面包的做法图解8

步骤8

揉面完成，可以出手膜，启动发酵程序（40分钟左右）。
椰蓉面包的做法图解9

步骤9

将发好的面分成面团（我做了五个）盖上保鲜膜松弛10分钟后擀成饼
椰蓉面包的做法图解10

步骤10

放入椰蓉馅，像包包子一样将馅料包严，收口向下。
椰蓉面包的做法图解11

步骤11

擀成椭圆形饼，像这样用刀划几个口（一定要划到底）
椰蓉面包的做法图解12

步骤12

像拧麻花一样
椰蓉面包的做法图解13

步骤13

捏紧两端
椰蓉面包的做法图解14

步骤14

摆入烤盘，放入烤箱38°左右再次发酵10分钟。
椰蓉面包的做法图解15

步骤15

烤箱预热五分钟，烤盘放中层，上下火200°烤15分钟（最好在烤十分钟的时候在面包表面刷一层蛋液）
椰蓉面包的做法图解16

步骤16

叮！完成！放在冷却架上，晾凉。超级松软香浓！！！
椰蓉面包的做法图解17

步骤17

宝贝品尝时间◔◡◔

椰蓉面包的烹饪技巧

☆面粉一定要选用高筋面粉 ☆酵母一定要选用耐高糖酵母 ☆不可凭感觉放食材，一定要用秤测量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-22

©本菜谱的做法由 凡宝的美味人生 编写，未经授权不得转载

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