鲫鱼豆腐汤#做道好菜,自我宠爱!#

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鲫鱼豆腐汤是美容佳品,孕妇吃了有通乳催奶的作用。 参与活动: #女王节,做道好菜,自我宠爱!#

食材清单

鲫鱼 1条 豆腐 2块
1块 1小把
料酒 半勺 1勺

烹饪步骤

鲫鱼豆腐汤#做道好菜,自我宠爱!#的做法图解1

步骤1

鲫鱼清洗干净,刮鳞去鱼腹黑膜。鱼蛋和鱼泡可以清洗后一起煮。豆腐切小块,姜切片,葱切成葱花。
鲫鱼豆腐汤#做道好菜,自我宠爱!#的做法图解2

步骤2

大火锅热后倒油,把姜片放入翻炒几下。
鲫鱼豆腐汤#做道好菜,自我宠爱!#的做法图解3

步骤3

调中小火,把鲫鱼放入中小火慢煎。
鲫鱼豆腐汤#做道好菜,自我宠爱!#的做法图解4

步骤4

鲫鱼煎好后翻面煎。这样做的好处是把鱼皮保持完整,鱼肉煮好保持紧致口感不散开。
鲫鱼豆腐汤#做道好菜,自我宠爱!#的做法图解5

步骤5

把鲫鱼两面都煎过后,倒入适量开水。差不多没过鱼身的水量,调大火煮开。
鲫鱼豆腐汤#做道好菜,自我宠爱!#的做法图解6

步骤6

放入切小块的嫩豆腐。
鲫鱼豆腐汤#做道好菜,自我宠爱!#的做法图解7

步骤7

煮至汤水变白。
鲫鱼豆腐汤#做道好菜,自我宠爱!#的做法图解8

步骤8

加入料酒。
鲫鱼豆腐汤#做道好菜,自我宠爱!#的做法图解9

步骤9

加盐调味。把鱼翻面继续煮四分钟。
鲫鱼豆腐汤#做道好菜,自我宠爱!#的做法图解10

步骤10

最后加点葱白煮再一会儿。
鲫鱼豆腐汤#做道好菜,自我宠爱!#的做法图解11

步骤11

最后放上葱,鲫鱼豆腐汤就做好了。

小贴士

鲫鱼一定要轻微两面煎一下,加汤必须用开水,这样煮出来的鱼汤才会白如牛奶。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-03-06 21:44:49

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