鲫鱼豆腐汤

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鲫鱼豆腐汤的用料

鲫鱼 一条 冻豆腐 一条
生姜 3片 一根
枸杞 4-5颗 花椒 10几颗
香叶 2片 八角 1/8个
开水 适量

鲫鱼豆腐汤的做法

#精品菜谱挑战赛#鲫鱼豆腐汤的做法图解1

步骤1

鱼洗净去黑膜,肚子塞几片姜去腥(杀鱼就交给摊主吧)
#精品菜谱挑战赛#鲫鱼豆腐汤的做法图解2

步骤2

加入料酒两面腌15分钟
#精品菜谱挑战赛#鲫鱼豆腐汤的做法图解3

步骤3

准备配料
#精品菜谱挑战赛#鲫鱼豆腐汤的做法图解4

步骤4

锅烧热挖一小块猪油
#精品菜谱挑战赛#鲫鱼豆腐汤的做法图解5

步骤5

姜片、葱段扔锅里出香味放入鲫鱼,煎至两面金黄色
#精品菜谱挑战赛#鲫鱼豆腐汤的做法图解6

步骤6

倒入开水没过鲫鱼即可,大火煮沸后转小火
#精品菜谱挑战赛#鲫鱼豆腐汤的做法图解7

步骤7

加入香料
#精品菜谱挑战赛#鲫鱼豆腐汤的做法图解8

步骤8

放入豆腐,盖上盖子炖30分钟左右。出锅前加入适量盐
#精品菜谱挑战赛#鲫鱼豆腐汤的做法图解9

步骤9

出锅喽,奶白奶白的汤底,非常鲜美
#精品菜谱挑战赛#鲫鱼豆腐汤的做法图解10

步骤10

成品图

鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧

温馨小贴士:不能用冷水一定一定要用开水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-03-19

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