蒜蓉白灼秋葵

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秋葵营养丰富，除了富含蛋白质碳水化合物，还有维生素A、B和矿物盐等物质。 另外，秋葵种子也含有钙、钾、铁、锌等微量元素，果荚汁液富含果胶、阿拉聚糖等物质。 现代医学研究表明，食用秋葵能够增强人体免疫，治疗咽喉肿痛，改善肠胃等，并且也很适合糖尿病患者食用。

白灼秋葵的用料

秋葵 10个 蒜蓉 5瓣
酱油 2勺 蚝油 2勺
白糖 5g 食用油 2勺

白灼秋葵的做法

蒜蓉白灼秋葵的做法图解1

步骤1

水中加入适量盐，煮开
蒜蓉白灼秋葵的做法图解2

步骤2

沸水下入，焯水（时间不要长，一分钟），捞出后，秋葵下入冰水（为了保持脆爽的口感）
蒜蓉白灼秋葵的做法图解3

步骤3

热锅下油，加入蒜蓉，炒30秒
蒜蓉白灼秋葵的做法图解4

步骤4

下入酱油和蚝油调好的酱汁（酱汁：2勺生抽，2勺蚝油，一勺水，5g糖），烧开
蒜蓉白灼秋葵的做法图解5

步骤5

秋葵从冰水中捞出，淋上酱汁，完成！
蒜蓉白灼秋葵的做法图解6

步骤6

成品

白灼秋葵的烹饪技巧

水中加盐，是为了保持秋葵的翠绿，不变黄，放入冰水是让秋葵口感爽脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-10

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