蔓越莓酸奶蛋糕

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酸奶蛋糕的用料

低粉 90g 酸奶 100g
糖粉 30g 玉米油 50g
醋 几滴 蔓越莓干 30g
鸡蛋 5个

酸奶蛋糕的做法

蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

蔓越莓用开水浸泡半小时，清洗干净切成碎，榨干水份备用。
蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

将蔓越莓加入到蛋黄，加入酸奶，玉米油搅拌均匀。
蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

低粉过筛，搅拌至无颗粒。
蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

如图所示，状态良好。
蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白用低速搅拌。
蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

分三次加入糖粉，用中速搅拌成中性发泡。如图所示即可。
蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋黄糊分两次加入到蛋白霜中，从底部往上拌均匀，切勿打圈，以免消泡，引起溶解不疏松。
蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

最后将蛋白霜加入到蛋黄糊中，倒入模具中，轻轻震荡一下。
蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱预热，150度烘烤40分钟。
蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解10

步骤10

成品图
蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解11

步骤11

成品图
蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解12

步骤12

成品图

酸奶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-12

©本菜谱的做法由 逝去的诺言2017 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 烤 甜 蛋糕

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