橙皮糖

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橙子皮有快气利隔、化痰降逆、消食和胃、醒酒、主治胸膈气滞、咳嗽痰多、饮食不消、恶心呕吐。自小就喜欢橙皮的味道，所以每年出新鲜橙子，家里吃吗橙子，橙皮决对不会浪费，做出的橙皮糖很是受大家喜爱

橙皮糖的用料

橙子 1500克 黄冰糖 1000克
水 适量 盐 适量

橙皮糖的做法

橙皮糖的做法图解1

步骤1

橙皮盐水泡洗切条
橙皮糖的做法图解2

步骤2

烧一锅热水把切好的橙皮条倒入锅中煮几分钟，去苦味，捞出备用
橙皮糖的做法图解3

步骤3

起锅放一大碗水加入冰糖，加入橙皮，开中火（碎小的冰糖为好，太大的话就多放点水先熬溶化在倒入橙皮） 橙皮和糖的比例是1.5:1
橙皮糖的做法图解4

步骤4

熬至完全收汁（其间要翻拌勤快），慢慢看到锅边有白沙糖粉出现，这时关火，但要不停的翻拌，直到每一块橙皮都起白色糖粉，看上去很硬琅，很干爽（这过程有些痛苦）
橙皮糖的做法图解5

步骤5

制作成功就是这个样子，如果不成功就在加热一下，继续翻拌，收汁翻拌是关键，一定坚持要底耐得住性子

橙皮糖的烹饪技巧

收汁翻拌是关键，一定要有足够的耐心，这是成功的关健所在
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-18

©本菜谱的做法由 宝宝很顽皮 编写，未经授权不得转载

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