薏米红枣椰肉乌鸡汤

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乌鸡汤的用料

乌鸡 半只 红枣 7颗
炒薏米 20克 老椰肉 30克
姜 6片

乌鸡汤的做法

薏米红枣椰肉乌鸡汤的做法图解1

步骤1

准备食材
薏米红枣椰肉乌鸡汤的做法图解2

步骤2

乌鸡除皮，去除油脂。 这样煲出来的汤比较清，不会太过油腻。
薏米红枣椰肉乌鸡汤的做法图解3

步骤3

冷水下锅，放入3片姜，倒入乌鸡肉焯水。 这步可以去除乌鸡的血水去腥。
薏米红枣椰肉乌鸡汤的做法图解4

步骤4

水烧开后，捞出乌鸡，用清水清洗掉浮沫，沥干水。
薏米红枣椰肉乌鸡汤的做法图解5

步骤5

红枣去核。 红枣核比较燥热，常喝带红枣核的汤容易上火。
薏米红枣椰肉乌鸡汤的做法图解6

步骤6

锅里倒入6碗水，放入乌鸡，薏米，红枣，椰肉和3片姜。
薏米红枣椰肉乌鸡汤的做法图解7

步骤7

水烧开小火炖1.5个小时。
薏米红枣椰肉乌鸡汤的做法图解8

步骤8

加入2克盐，就可以享用了。汤清甜，一点都不油腻.椰香味浓郁，肉香而不柴，连喝2碗。

乌鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-18

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