草莓乳酪挞

精品
10.0万 浏览 2499 收藏
收藏
仙人掌CoLIN
仙人掌CoLIN 仙人掌CoLIN
＋ 关注

赶在草莓季一定要做点少女心满满的甜品，红艳艳的莓果、奶香浓郁酸甜可口的芝士馅，在加上酥脆的塔皮，超适合招待闺蜜朋友。这个方子可以做一个6寸或者7寸的派。
参与活动: #菜谱有奖征集 | 美味烤箱菜，就等你来做！#

草莓乳酪挞的用料

派皮 ： 黄油 55g
低筋面粉 137g 细砂糖 37g
鸡蛋 1个 乳酪馅 ：
奶油奶酪 55g 淡奶油 40g
牛奶 40g 玉米淀粉 5g
细砂糖 20g 柠檬汁 两滴
色素 3诶 表面装饰 草莓

草莓乳酪挞的做法

#美味烤箱菜，就等你来做！#草莓乳酪挞的做法图解1

步骤1

黄油切小丁，室温回软后与筛过的低筋面粉，细砂糖倒入一个容器中。用手指不断揉搓，直到搓成颗粒
#美味烤箱菜，就等你来做！#草莓乳酪挞的做法图解2

步骤2

打入一个鸡蛋
#美味烤箱菜，就等你来做！#草莓乳酪挞的做法图解3

步骤3

搅拌均匀揉成面团，盖上保鲜膜，放到冰箱里冷藏静置20分钟左右（不要过度揉捏，只需要成团就可以了，否则面团会起筋）
#美味烤箱菜，就等你来做！#草莓乳酪挞的做法图解4

步骤4

松弛好的面团从冰箱里拿出来，擀成一个面皮，不用太薄啦
#美味烤箱菜，就等你来做！#草莓乳酪挞的做法图解5

步骤5

让面皮均匀的铺到模具里，切去多余的边。在底部用叉子戳出小洞，
#美味烤箱菜，就等你来做！#草莓乳酪挞的做法图解6

步骤6

塔皮上垫油纸，放上黑豆。放入预热好的烤箱190度30分钟。
#美味烤箱菜，就等你来做！#草莓乳酪挞的做法图解7

步骤7

开始做乳酪馅，奶油奶酪隔热水融化，加入细砂糖搅打到顺滑无颗粒。加入淡奶油、牛奶、柠檬汁搅拌顺滑。
#美味烤箱菜，就等你来做！#草莓乳酪挞的做法图解8

步骤8

滴入两滴粉色的色素
#美味烤箱菜，就等你来做！#草莓乳酪挞的做法图解9

步骤9

筛入玉米淀粉
#美味烤箱菜，就等你来做！#草莓乳酪挞的做法图解10

步骤10

做好的乳酪馅倒入刚才烤好的塔皮中，倒入8分满。180度烤40分钟。拿出来冷却以后脱模。
#美味烤箱菜，就等你来做！#草莓乳酪挞的做法图解11

步骤11

摆上草莓，撒上糖粉就好啦。

草莓乳酪挞的烹饪技巧

黄油和奶油奶酪可以放入微波炉里进行加热，10s拿出来看下状态。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-19

©本菜谱的做法由 仙人掌CoLIN 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 下午茶 一家三口 派挞酥 烤

草莓乳酪挞的其他做法更多

上传我做的这道菜

草莓乳酪挞的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #美味烤箱菜，就等你来做！#草莓乳酪挞

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 #美味烤箱菜，就等你来做！#草莓乳酪挞的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活