珍珠虾丸

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珍珠虾丸的用料

虾肉 100 猪肉 100
香米 适量 盐 适量
生抽 适量 耗油 适量
姜末 少许 蒜末 少许
胡椒粉 少许 香油 少许

珍珠虾丸的做法

珍珠虾丸的做法图解1

步骤1

选取几只肥硕的虾，去头，剥壳留尾。
珍珠虾丸的做法图解2

步骤2

剩余的虾，剁成泥。
珍珠虾丸的做法图解3

步骤3

将虾肉放入猪肉馅中
珍珠虾丸的做法图解4

步骤4

加入蚝油、生抽、料酒、香油、胡椒粉、盐等调料。
珍珠虾丸的做法图解5

步骤5

将葱姜切段，泡温水。将葱姜水分三次加入猪肉馅中。并用筷子，顺时针慢慢搅拌。
珍珠虾丸的做法图解6

步骤6

将肉馅搓成丸子
珍珠虾丸的做法图解7

步骤7

裹上净泡好的糯米
珍珠虾丸的做法图解8

步骤8

将珍珠丸中间戳一小洞，塞入去壳留尾的虾。
珍珠虾丸的做法图解9

步骤9

放入蒸箱中，蒸25分钟
珍珠虾丸的做法图解10

步骤10

出锅撒上葱花即可

珍珠虾丸的烹饪技巧

加入葱姜水，一定要少量慢慢加入。搅拌肉馅时，要顺着一个方向，直至将肉打出筋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-30

©本菜谱的做法由 我有一个小马尾 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 咸 蒸箱 电器

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