绿豆糕

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陈米开
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夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。 绿豆有抗菌抑菌作用：绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。 绿豆能降血脂绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。绿豆还有保护肾脏：减少蛋白分解，保护肝肾，更有具有抗过敏作用：可以抑制荨麻疹等疾病。

绿豆糕的用料

脱皮绿豆 300克 麦芽糖 80克
玉米油 90克 牛奶 20

绿豆糕的做法

绿豆糕的做法图解1

步骤1

脱皮的绿豆市场有卖，直接买现成的，把绿豆淘洗干净，泡一个晚，天气热记得放冰箱哦，在上锅蒸熟。
绿豆糕的做法图解2

步骤2

蒸好的绿豆瓣，用擀面杖捣碎，我喜欢吃有口感点，所以没有用搅拌机，想要细腻的口感用搅拌机搅碎。
绿豆糕的做法图解3

步骤3

放入面包桶内，开启果酱功能，多次少量加入色拉油，豆瓣充分的吸收油分。
绿豆糕的做法图解4

步骤4

准备好麦芽糖（很黏的哦）
绿豆糕的做法图解5

步骤5

ACA面包机果酱程序到50分的时候烘烤程序开始，加入麦芽糖和牛奶，要多开盖注意观察，多用硅胶刀把边缘的绿豆弄下来
绿豆糕的做法图解6

步骤6

把做好的绿豆糕捏成50克一份。
绿豆糕的做法图解7

步骤7

用月饼模压成，甜而不腻的绿豆糕完成了。

绿豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-02

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载

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