抹茶酸奶铆钉蛋糕

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抹茶酸奶铆钉蛋糕的用料

抹茶粉 消化饼干
黄油 牛奶
酸奶 淡奶油
吉利丁片

抹茶酸奶铆钉蛋糕的做法

抹茶酸奶铆钉蛋糕的做法图解1

步骤1

全麦饼干压碎,然后用搅拌机打碎,加溶化的黄油拌匀,铺在模底压实。
抹茶酸奶铆钉蛋糕的做法图解2

步骤2

接着做抹茶慕斯: 先在鱼胶粉中加入牛奶浸泡一会儿,再隔水加热至融化,备用; 另取一小碗将抹茶粉加水融化; 再将融好的鱼胶牛奶溶液倒入融化的抹茶溶液中拌匀 将鲜奶油打至7分发(可以缓慢流动的状态); 再将抹茶溶液倒入打发好的鲜奶油中,用汤匙拌匀;
抹茶酸奶铆钉蛋糕的做法图解3

步骤3

接着做酸奶慕斯: 鱼胶粉中加入牛奶浸泡一会儿,再隔水加热至融化,放至微温备用; 此时可以将酸奶倒入鲜奶油中,打至7分发(可以缓慢流动的状态); 再将鱼胶牛奶溶液倒入鲜奶油中,用汤匙拌匀; 然后倒入模中,轻轻摇匀使表面平坦,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3小时左右。
抹茶酸奶铆钉蛋糕的做法图解4

步骤4

从冰箱中拿出冷藏好的酸奶慕斯模,在上面继续倒入抹茶慕斯 轻轻摇匀使表面平坦,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上
抹茶酸奶铆钉蛋糕的做法图解5

步骤5

ok

抹茶酸奶铆钉蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-07-30

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