猪皮烧茄干

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猪皮烧茄干的用料

茄干 猪皮
八角 白糖
葱花 姜片
蒜蓉 酱油
香油
料酒

猪皮烧茄干的做法

猪皮烧茄干的做法图解1

步骤1

将茄干洗净,用温水浸泡4个小时。
猪皮烧茄干的做法图解2

步骤2

猪皮切小块儿。
猪皮烧茄干的做法图解3

步骤3

起油锅,放入八角、葱姜蒜爆香。
猪皮烧茄干的做法图解4

步骤4

放入猪皮块儿翻炒,放少量白糖、料酒同炒。
猪皮烧茄干的做法图解5

步骤5

放入泡好的茄干,倒入适量酱油翻炒。
猪皮烧茄干的做法图解6

步骤6

加入适量开水,盖盖中火炖煮。
猪皮烧茄干的做法图解7

步骤7

观察锅中水分,水分快收干净的时候放入盐,开大火收汁,出锅前淋入香油即可。

猪皮烧茄干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-01-25

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