茄汁鱼片

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茄汁鱼片的用料

草鱼 番茄酱
干淀粉 料酒
盐 糖
味精

茄汁鱼片的做法

步骤1

新鲜草鱼片切成片，与料酒、盐拌匀腌制十分钟待用；

步骤2

油锅烧六成热，将鱼肉沾上干淀粉炸至呈黄色时捞起；

步骤3

炒锅放油烧至三成热，放入番茄酱炒香至油呈红色，再放入白糖、少许水推匀；

步骤4

最后放入鱼片裹匀茄汁，装盘即成。

茄汁鱼片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-18

©本菜谱的做法由 咖啡秀厨 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 酸甜 家常菜 中国菜

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