「冬瓜排骨汤」

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让春天来点冬瓜排骨汤吧～ 冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。 特点：此汤味道清淡，利于清热，正适合这个季节。

「冬瓜排骨汤」的用料

排骨 适量 冬瓜 适量
盐 3小勺 当归 适量
党参 适量 生姜 切片适量
料酒 适量 白醋 几滴
胡椒 适量 味精 适量
葱花 适量

「冬瓜排骨汤」的做法

步骤1

排骨切段洗净，冷水下锅，煮出血水，出锅浸在冷水中。

步骤2

当归，党参洗干净，生姜切片，将排骨滤尽冷水后，全放进电压力锅，加入适量料酒，腌制五分钟。

步骤3

在锅中滴几滴白醋，加入冷水满过排骨三厘米左右，保压三十分钟，或者选用煲汤功能。
「冬瓜排骨汤」的做法图解4

步骤4

将冬瓜切块，大块厚度大点，冬瓜容易熟懒，待排骨煲好，将冬瓜放入，加入适量盐，保压两分钟。
「冬瓜排骨汤」的做法图解5

步骤5

美味的冬瓜排骨汤出锅～～碗里加点胡椒，味精，葱花，倒入冬瓜排骨，浓浓的药材味，淡淡的冬瓜香，鲜嫩的排骨肉，真好喝

「冬瓜排骨汤」的烹饪技巧

炖排骨的时候放几滴醋，据说是可以让排骨的营养出来到汤里。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-27

©本菜谱的做法由 草签 编写，未经授权不得转载

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