焦糖布丁

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豆粉676328tlyj
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夏天吃杯凉爽可口的甜品，心里爽歪歪哦

焦糖布丁的用料

鸡蛋黄 3个 纯奶 250ml
旺仔qq糖 46g 糖 少许

焦糖布丁的做法

焦糖布丁的做法图解1

步骤1

糖只要46克就行，我选的是这种袋装奶，240ml
焦糖布丁的做法图解2

步骤2

蛋黄和纯奶均匀搅拌
焦糖布丁的做法图解3

步骤3

拌成这样就可以了
焦糖布丁的做法图解4

步骤4

把qq糖放碗里隔水化开
焦糖布丁的做法图解5

步骤5

把化掉的糖浆和纯奶蛋黄均匀搅拌，这个要用力，因为糖浆粘性大，不太容易办均匀，小窍门就是还放在热水里，不用继续烧水，使劲拌匀就可以
焦糖布丁的做法图解6

步骤6

把刚才拌好的成品放置一旁冷却，干锅上火放白糖，我用的糖粉，比较好融化，用筷子不停的搅拌，避免受热不均匀
焦糖布丁的做法图解7

步骤7

继续加热
焦糖布丁的做法图解8

步骤8

熬成咖啡色，起泡泡的时候就可以，这个熬的时间很关键，时间短了太甜，时间长了太苦，要不太甜不苦刚刚好
焦糖布丁的做法图解9

步骤9

糖熬好了迅速把热水倒入熬制的糖里，这个一定要注意，因为会溅，小心被烫到，然后把焦糖倒入杯子里，我觉得没必要买专门做布丁的杯子，就用了老公喝茶的小杯子和我的花茶杯
焦糖布丁的做法图解10

步骤10

把5分别倒入杯子里
焦糖布丁的做法图解11

步骤11

均匀倒入后，放置冰箱冷藏室内三四个小时就可以吃了
焦糖布丁的做法图解12

步骤12

成品，非常好吃，因为我不是喜欢太甜的，所以口味平淡，吃着爽爽的
焦糖布丁的做法图解13

步骤13

小杯子的
焦糖布丁的做法图解14

步骤14

倒出来的

焦糖布丁的烹饪技巧

鸡蛋只要蛋黄哦，因为qq糖本来就是甜的，所以放糖要适量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-26

©本菜谱的做法由 豆粉676328tlyj 编写，未经授权不得转载

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