烧茄子

1.2万 浏览 7 收藏
收藏
JulieisJulie
JulieisJulie
＋ 关注

烧茄子的用料

面粉 50g 水 100g
茄子 300g 糖 1小勺
生抽 1/2小勺 盐 1勺
油 1大勺 蚝油 适量
大蒜 三瓣 辣椒 三根

烧茄子的做法

烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子切滚刀块，沾上面粉
烧茄子的做法图解2

步骤2

准备佐料辣椒大蒜和大葱
烧茄子的做法图解3

步骤3

调制汤汁，水，面粉，酱油，蚝油，盐，糖，鸡精适量调制成汤汁。
烧茄子的做法图解4

步骤4

锅中油热后放入茄子炸至六成熟
烧茄子的做法图解5

步骤5

炸完茄子捞出，另起锅放油，油热后放豆瓣酱，此时一定要小心迸溅，立马放入茄子翻炒，放入大蒜辣椒和大葱，炒的差不多的时候把汤汁倒入，收汁即可出锅。
烧茄子的做法图解6

步骤6

真的很好吃，注意大蒜不要过早放，因为大蒜遇到油以后本身的蒜辣味会减弱很多，但是茄子是一定要有蒜香菜好吃的。

烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-07

©本菜谱的做法由 JulieisJulie 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜 午餐 咸 晚餐

烧茄子的其他做法更多

上传我做的这道菜

烧茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 烧茄子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 烧茄子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活