奶香小面包

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joy的弟弟
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面包很松软，一圈圈的，撕着吃很棒哦!~放到第三天还松软如初。

面包的用料

高粉 200g（金像B） 耐高糖酵母 4g
奶粉 15g克 蛋液 50g
牛奶 75g 高粉 67g
黄油 40g 糖 50g
盐 4g 水 30g
蛋液

面包的做法

步骤1

中种面团材料混合（面包机20分钟），发酵至2倍大

步骤2

把面团撕成小块，后油法与主面团材料混合揉至扩展（面包机20分钟）

步骤3

面团放案板上，用擀面杖来回按压几次（此步可省）

步骤4

分成40g/个，滚圆，中间发酵15分钟

步骤5

擀成长条，卷起，排入烤盘，在潮湿温暖的环境里发酵40分钟

步骤6

表面刷蛋液，放入预热好的烤箱，170度上下火15分钟+下火15分钟

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-12

©本菜谱的做法由 joy的弟弟 编写，未经授权不得转载

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