肉末茄子

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肉末茄子的用料

茄子 2个 肉 100克
姜 少许 蒜 少许
葱 少许 盐 少许
油 适量

肉末茄子的做法

步骤1

将茄子分成若干段，每段一切两半，每半切成花后，泡入水中；

步骤2

把肉剁成肉末，放入碗中，并将姜、蒜、葱切好后分别放在不同的碗中准备好。

步骤3

30分钟后把茄子从水中捞出，把茄子中的水挤出；
肉末茄子的做法图解4

步骤4

把茄子放入油中将其炸成金黄色捞出即可；

步骤5

把姜、蒜用油炒好后放入肉末一起炒，最后将炸好的茄子放入其中混合后捞出即可；
肉末茄子的做法图解6

步骤6

最后撒上葱花

肉末茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-26

©本菜谱的做法由 灵爔 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 65-79岁 一人食 炒 香

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