80后煮毛豆

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煮毛豆的用料

毛豆 2斤 香叶 8片
干辣椒 6个 花椒 一小撮
麻椒 一小撮 孜然粒 一小撮
大料 2个 葱段 1段
姜 两小块 盐 10小勺
糖 1勺 蔬菜精 一小撮

煮毛豆的做法

80后煮毛豆的做法图解1

步骤1

毛豆剪两头儿，多洗几遍，没有沙子土什么的，干净！
80后煮毛豆的做法图解2

步骤2

锅中放水，水量要能没过毛豆，放入佐料，等开锅再放毛豆。放完毛豆再开锅，再下入盐，快出锅的时候加入糖跟蔬菜精。不要煮到毛豆面，稍微有点儿面的时候就关火。直到放凉再捞出。
80后煮毛豆的做法图解3

步骤3

最后凉的热的都好吃！煮的时候开盖煮！刚忘说了

煮毛豆的烹饪技巧

毛豆要剪两头儿，这样更入味，而且吃起来感觉心情就大好，哈哈哈！还有，水开了在煮毛豆，这样毛豆不黄。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-16

©本菜谱的做法由 爱北京！爱国安！ 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 下酒菜 朋友聚餐 煮 香

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