胖头鱼烧豆腐

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胖头鱼烧豆腐的用料

胖头鱼 一条 豆腐 2块钱
姜 葱
大蒜 辣椒
盐 糖
料酒 醋
鸡精

胖头鱼烧豆腐的做法

胖头鱼烧豆腐的做法图解1

步骤1

全部材料洗好
胖头鱼烧豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切小块。辣椒切断 姜切片 蒜拍几下切大粒
胖头鱼烧豆腐的做法图解3

步骤3

葱切成这样
胖头鱼烧豆腐的做法图解4

步骤4

锅里放猪油烧至有点冒烟
胖头鱼烧豆腐的做法图解5

步骤5

放鱼头煎
胖头鱼烧豆腐的做法图解6

步骤6

一边煎好了翻到另一边煎至微黄（鱼头要多煎一会好吃 但不要煎的太久。久了就散加架了）
胖头鱼烧豆腐的做法图解7

步骤7

鱼头煎好后放鱼肉。
胖头鱼烧豆腐的做法图解8

步骤8

同样的方法煎好鱼肉
胖头鱼烧豆腐的做法图解9

步骤9

加姜 蒜 辣椒 盐 糖 醋 料酒（料酒多放点)
胖头鱼烧豆腐的做法图解10

步骤10

加水没过鱼。再加点老抽
胖头鱼烧豆腐的做法图解11

步骤11

豆腐抹放在上面大火烧开 不要盖盖
胖头鱼烧豆腐的做法图解12

步骤12

煮开2 3 分钟盖盖
胖头鱼烧豆腐的做法图解13

步骤13

汁收到一半加葱白。继续收汁
胖头鱼烧豆腐的做法图解14

步骤14

当你觉得汤剩的差不多时加葱叶 鸡精即可
胖头鱼烧豆腐的做法图解15

步骤15

好了

胖头鱼烧豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-21

©本菜谱的做法由 随着风儿去飘 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 炖 香 无水印

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