戚风的做法
戚风的烹饪技巧
1 喜欢味道浓郁的可+一个橙屑。
2 容器中一定保证无水无油的,蛋白中不能有蛋黄,影响蛋白打发。
3 蛋白打发不到位影响蛋糕的高度,打发过长蛋糕会开裂。
4 混合蛋白和蛋黄速度要快,不能画圈圈,容易消泡,影响蛋糕高度,具体翻拌手法可以自行搜视频看。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-04-10
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