日食记 | 番茄鸡肉丸

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为了摆脱你们心目中我的这个印象,成为在你们的想象中也瘦而有内涵的人,我决定四月减肥季,做一个”好吃的减脂餐20天挑战“,今教你们一道有幸福感的减脂餐。 先说好,我的菜谱并不极端严格,一顿千卡数单人400左右,也不逼你当草食动物,因为我认为好吃是让你能坚持下来的很重要的因素。而且不保证你可以几天瘦多少,因为每个人的吸收程度和新陈代谢都不一样。 但我可以保证的是,你要让自己保持健康和好心情,不然不管做什么都很容易一朝打回原形。 今天第一道——番茄鸡肉丸。

食材清单

鸡胸肉 170g 香菇 1颗
玉米粒 30g 鸡蛋 1颗
1勺 白胡椒粉 1/4勺
姜末 1勺 料酒 1勺
清水 3勺

烹饪步骤

日食记 | 番茄鸡肉丸的做法图解1

步骤1

170g鸡胸肉剁成泥,1颗香菇切小碎丁,30g玉米粒,打入1颗鸡蛋。 *我做的两人份,一个人吃的话减半。
日食记 | 番茄鸡肉丸的做法图解2

步骤2

加1勺盐、1/4勺白胡椒粉、1勺姜末(不爱吃姜可以不加)、1勺料酒和3勺清水,搅拌至均匀粘稠。
日食记 | 番茄鸡肉丸的做法图解3

步骤3

用虎口挤出肉泥,再用勺子舀出,就是一个圆圆的鸡肉丸。
日食记 | 番茄鸡肉丸的做法图解4

步骤4

锅里烧水,看快要煮沸但还没煮沸时,调小火,下鸡肉丸子焯水,肉丸子浮起就捞出。
日食记 | 番茄鸡肉丸的做法图解5

步骤5

3个番茄表面用刀划个十字,放入开水中烫1分钟后捞出,便可轻松去皮,番茄切丁备用。
日食记 | 番茄鸡肉丸的做法图解6

步骤6

另起锅开小火,倒入少许橄榄油(可加1瓣蒜末炒香),放入番茄丁翻炒至略微软烂后加一碗热水,煮开。
日食记 | 番茄鸡肉丸的做法图解7

步骤7

下丸子煮至黏稠后加少许盐调味,撒点葱末,番茄鸡肉丸完成!

创建时间:2019-04-12 11:00:17

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