萌萌的荷包蛋溶豆

精品
17.8万 浏览 4924 收藏
收藏
铿锵玫瑰甜甜妈妈
铿锵玫瑰甜甜妈妈 铿锵玫瑰甜甜妈妈
＋ 关注


溶豆是一种很小巧好吃的宝宝零食，但是做起来并不是那么容易成型的，很多人刚开始做溶豆的时候，会遇到一些常见的难题，最担心的就是挤出来的溶豆消泡了，不成型。 传统的溶豆需要注意的比较多，才能挤出漂亮的形状，今天我介绍一款比较简单成功率高的溶豆，而且造型也是非常可爱好看。 这一款溶豆叫荷包蛋溶豆，既用了蛋清又加了蛋黄，这样就不会浪费剩下的蛋液了，而且更加有营养。自己做的荷包蛋溶豆，小巧可爱，宝贝非常爱吃，出去春游的时候可以装进罐子里，随身携带着，可以解馋哦。

溶豆的用料

份量 约50颗 蛋白部分：澳优淳璀有机奶粉 15克
蛋白部分：玉米淀粉 8g 蛋白部分：酸奶 30g
蛋白部分：蛋清 35克 蛋白部分：柠檬汁 3g
蛋白部分：细砂糖 5g 蛋黄部分： 蛋黄 30
蛋黄部分：澳优淳璀有机奶粉 7克

溶豆的做法

萌萌的荷包蛋溶豆的做法图解1

步骤1

酸奶最好选择浓稠的酸奶，我这是自己做的
萌萌的荷包蛋溶豆的做法图解2

步骤2

把15克奶粉， 8克玉米淀粉过筛到酸奶里，搅拌均匀
萌萌的荷包蛋溶豆的做法图解3

步骤3

蛋清里倒三滴柠檬汁
萌萌的荷包蛋溶豆的做法图解4

步骤4

打发蛋清，分三次加入糖打发到干性发泡
萌萌的荷包蛋溶豆的做法图解5

步骤5

把1/4蛋白霜拌入酸奶奶粉糊中，再把剩下的拌入奶粉糊中，翻拌的 手法，不能画圈，不然容易消泡
萌萌的荷包蛋溶豆的做法图解6

步骤6

用裱花袋装起来，剪一个小口子，挤在烤盘的油纸上，挤简单的圆形就可以了，放烤箱里上下90度先烤15分左右
萌萌的荷包蛋溶豆的做法图解7

步骤7

接着打发蛋黄，要打发到有纹路
萌萌的荷包蛋溶豆的做法图解8

步骤8

筛入奶粉
萌萌的荷包蛋溶豆的做法图解9

步骤9

翻拌均匀
萌萌的荷包蛋溶豆的做法图解10

步骤10

装进裱花袋，在蛋清溶豆上挤出蛋黄，上下火90度继续烤50分左右
萌萌的荷包蛋溶豆的做法图解11

步骤11

烤好的荷包蛋溶豆，味道很香，有着奶粉和鸡蛋的香味，入口即化，是方便携带的小零食哦！
萌萌的荷包蛋溶豆的做法图解12

步骤12

宝贝非常爱吃
萌萌的荷包蛋溶豆的做法图解13

步骤13

造型也是超级可爱

溶豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-14

©本菜谱的做法由 铿锵玫瑰甜甜妈妈 编写，未经授权不得转载

溶豆的其他做法更多

溶豆的全部作品

上传我做的这道菜

溶豆的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 萌萌的荷包蛋溶豆

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 萌萌的荷包蛋溶豆的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活