奶黄老婆饼

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小布丁派大星
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奶黄馅的老婆饼 又香又酥 快来试试吧（配方来自二狗妈）

老婆饼的用料

奶黄馅： 鸡蛋黄 3个
糖 50g 牛奶 200g
中筋面粉 50g 黄油 60g
水油皮： 中筋面粉 170g
植物油 40g 糖 20g
水 75g 油酥皮：
中筋面粉 130g 植物油 50g
其它： 鸡蛋黄（刷表面） 1个
芝麻（表面装饰） 适量 奶黄馅 玉米淀粉 60克
奶黄馅 奶粉 30克

老婆饼的做法

奶黄老婆饼的做法图解1

步骤1

水油皮材料放入面包机中，揉面20分钟后盖好静置20分钟
奶黄老婆饼的做法图解2

步骤2

油酥材料放到盆里，抓匀备用
奶黄老婆饼的做法图解3

步骤3

奶黄馅所有原料放到奶锅里搅拌均匀 小火加热，边加热边搅拌，直至成团 分成16份备用
奶黄老婆饼的做法图解4

步骤4

把水油皮面团擀开，包入油，捏紧收口 擀成长方形
奶黄老婆饼的做法图解5

步骤5

左右两边往中间折起来
奶黄老婆饼的做法图解6

步骤6

把面横过来再擀长
奶黄老婆饼的做法图解7

步骤7

继续三折 盖好 静置15分钟
奶黄老婆饼的做法图解8

步骤8

将面片擀成大的薄的长方形 卷起来
奶黄老婆饼的做法图解9

步骤9

切成16份
奶黄老婆饼的做法图解10

步骤10

取一块小面收口朝上，摁扁 擀成薄片 包入奶黄馅 虎口慢慢收口 朝下摁扁
奶黄老婆饼的做法图解11

步骤11

依次做好16个 码放在烤盘中
奶黄老婆饼的做法图解12

步骤12

刷一层蛋液 撒上白芝麻 用刀片划三刀
奶黄老婆饼的做法图解13

步骤13

放入预热好的烤箱中层 180度 30分钟左右 上色及时加盖锡纸
奶黄老婆饼的做法图解14

步骤14

出炉啦

老婆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-16

©本菜谱的做法由 小布丁派大星 编写，未经授权不得转载
分类： 老婆饼 电器 一家三口 甜 一人食

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