健康餐鸡胸肉罐子沙拉（附油醋汁调配比例）

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健康餐队伍中必然少不了沙拉的身影，但是购买成品的沙拉酱热量很高，咱们换成自制的低卡油醋汁，好吃又健康，罐子沙拉立体好看颜值高，又便于携带，喜欢的赶快做起来吧(*˘︶˘*).｡.:*♡

沙拉的用料

做2罐的量 鸡蛋 2个
鸡胸肉 一块 全麦面包片 一片
胭脂萝卜 一小根 小番茄 3个
苦菊 一把 油醋汁
橄榄油 30ml 柠檬汁 10ml
蜂蜜 10ml 黑胡椒 适量
香草碎 适量

沙拉的做法

健康餐鸡胸肉罐子沙拉（附油醋汁调配比例）的做法图解1

步骤1

鸡胸肉解冻剖成两片。
健康餐鸡胸肉罐子沙拉（附油醋汁调配比例）的做法图解2

步骤2

加适量橄榄油、生抽、黑胡椒腌制10-15分钟。
健康餐鸡胸肉罐子沙拉（附油醋汁调配比例）的做法图解3

步骤3

鸡蛋连壳煮好之后放凉水里面冷却。
健康餐鸡胸肉罐子沙拉（附油醋汁调配比例）的做法图解4

步骤4

面包片放平底锅里小火烤。
健康餐鸡胸肉罐子沙拉（附油醋汁调配比例）的做法图解5

步骤5

烤至两面微微焦黄，面包边变脆即可。
健康餐鸡胸肉罐子沙拉（附油醋汁调配比例）的做法图解6

步骤6

平底锅小火，放少量橄榄油，下鸡胸肉煎，双面小火各煎3-4分钟，中间注意翻面。煎好切成条。
健康餐鸡胸肉罐子沙拉（附油醋汁调配比例）的做法图解7

步骤7

苦菊清洗干净沥水，胭脂萝卜切薄片，白水蛋去壳切块，鸡胸肉切条，小番茄切块，面包切块。
健康餐鸡胸肉罐子沙拉（附油醋汁调配比例）的做法图解8

步骤8

将第7步准备好的食材一层一层装入罐子中。
健康餐鸡胸肉罐子沙拉（附油醋汁调配比例）的做法图解9

步骤9

油醋汁调配： 同类的可以相互替换，油酸甜的基础比例如图，实际量根据自己口味增减，咸、香、辛的部分根据自己喜好添加。
健康餐鸡胸肉罐子沙拉（附油醋汁调配比例）的做法图解10

步骤10

将油醋汁配料放入可以密封的罐子或杯子中，橄榄油：柠檬汁：蜂蜜=3：1：1， 再加入适量黑胡椒和香草碎。（对咸味有要求的可以调入适量生抽或食盐）
健康餐鸡胸肉罐子沙拉（附油醋汁调配比例）的做法图解11

步骤11

盖紧盖子，上下摇动20下左右，至液体完全乳化即可。
健康餐鸡胸肉罐子沙拉（附油醋汁调配比例）的做法图解12

步骤12

将油醋汁倒入装好食材的罐中。
健康餐鸡胸肉罐子沙拉（附油醋汁调配比例）的做法图解13

步骤13

油醋汁可以装完从顶上淋入，也可以先倒入瓶底再装蔬菜，吃的时候盖紧盖子倒置摇晃均匀。
健康餐鸡胸肉罐子沙拉（附油醋汁调配比例）的做法图解14

步骤14

可以直接在罐子里面吃，也可以倒在盘子里面吃。

沙拉的烹饪技巧

1.苦菊可以用生菜替代，其他蔬菜也可以换成自己喜欢吃的。 2.油醋汁调配时液体总量应少于瓶子容量的1/2，太满不容易乳化，也可以借助打蛋器搅打至乳化。 3.公式中比例为基础比例，具体量还是要根据调味料和自己口味来调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-17

©本菜谱的做法由 zz柠檬t 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 咸 凉菜 晚餐 拌

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