榴莲千层蛋糕

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均琳琳琳大人
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榴莲千层蛋糕的用料

班戟粉 200克 牛奶 酌情添加，最后糊糊要稀一点
鸡蛋 3个 榴莲 1斤榴莲纯肉
淡奶油 500ml， 黄油 30克
白糖 20克

榴莲千层蛋糕的做法

榴莲千层蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油隔温水融化
榴莲千层蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋，牛奶，白糖，班戟粉，化好的黄油，放一起搅拌，最后过滤一下
榴莲千层蛋糕的做法图解3

步骤3

这是过滤过的面糊，留用做千层蛋糕的皮子的面糊
榴莲千层蛋糕的做法图解4

步骤4

榴莲肉去核用料理机打成泥，放冰箱冷藏备用
榴莲千层蛋糕的做法图解5

步骤5

这是打发好的奶油，奶油加了一点点糖打发
榴莲千层蛋糕的做法图解6

步骤6

平底锅做榴莲千层里面的面皮子，这里一定要注意:面糊入锅后迅速转一圈，哪里不均匀锅就歪向哪边迅速水平晃动几下，把空缺的地方摊均匀，我觉得稀一点的好整一点，粘稠的还没摊均匀就已经定型了！
榴莲千层蛋糕的做法图解7

步骤7

这里补步骤6:出现这种泡泡就可以拿个你们方便的工具顺皮子一圈起开
榴莲千层蛋糕的做法图解8

步骤8

这里补步骤7:差不多熟了就可以把锅反过来，稍微用力往下扣一下，面皮就掉下来了，不平整可以用手整理一下
榴莲千层蛋糕的做法图解9

步骤9

皮子做好啦，放冰箱冷藏一会
榴莲千层蛋糕的做法图解10

步骤10

自家吃可以用个平的碟子，最底下一层面皮，面皮上面抹一层奶油，一层榴莲肉，一层面皮，以此类推
榴莲千层蛋糕的做法图解11

步骤11

完工，放冰箱冷藏后再切，有点装饰也好看
榴莲千层蛋糕的做法图解12

步骤12

我觉得很美貌ᵒ̴̶̷̤ᵒ̴̶̷̤

榴莲千层蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-17

©本菜谱的做法由 均琳琳琳大人 编写，未经授权不得转载

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