金牌葱姜巧烹蛏

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蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。 多力花生油煎、炒、焖、焗、炸，无论何种烹饪方式，油都是不可缺少的调味品。消费者而言，花生油凭借其独有的香气及滋味，成为了食用最为广泛的植物油之一。

炒蛏子的用料

多力浓香花生油 8克 蛏子(带皮) 480克
葱 10克 姜 3克
盐 依个人口味 白糖 2克
白酒 7克 红辣椒 1个

炒蛏子的做法

#把金牌大厨带回家#金牌葱姜巧烹蛏的做法图解1

步骤1

准备食材，蛏子买回来盐水泡1-2小时。
#把金牌大厨带回家#金牌葱姜巧烹蛏的做法图解2

步骤2

让它吐净泥沙，再次用清水冲洗。
#把金牌大厨带回家#金牌葱姜巧烹蛏的做法图解3

步骤3

锅中烧开水，加入一点盐，下蛏子，煮至开口。
#把金牌大厨带回家#金牌葱姜巧烹蛏的做法图解4

步骤4

待全部开口后捞出。
#把金牌大厨带回家#金牌葱姜巧烹蛏的做法图解5

步骤5

将蛏肉取下来，壳扔掉，依次做完。
#把金牌大厨带回家#金牌葱姜巧烹蛏的做法图解6

步骤6

葱姜去皮切碎，辣椒切丁。
#把金牌大厨带回家#金牌葱姜巧烹蛏的做法图解7

步骤7

起锅，加入多力浓香花生油。
#把金牌大厨带回家#金牌葱姜巧烹蛏的做法图解8

步骤8

再加入辣椒，葱姜煸炒。
#把金牌大厨带回家#金牌葱姜巧烹蛏的做法图解9

步骤9

再加入蛏肉。
#把金牌大厨带回家#金牌葱姜巧烹蛏的做法图解10

步骤10

加入白酒。
#把金牌大厨带回家#金牌葱姜巧烹蛏的做法图解11

步骤11

再加入生抽。
#把金牌大厨带回家#金牌葱姜巧烹蛏的做法图解12

步骤12

按个人口味加入盐。
#把金牌大厨带回家#金牌葱姜巧烹蛏的做法图解13

步骤13

最后加入白砂糖，快速翻炒均匀，关火出锅。
#把金牌大厨带回家#金牌葱姜巧烹蛏的做法图解14

步骤14

盛出装盘。
#把金牌大厨带回家#金牌葱姜巧烹蛏的做法图解15

步骤15

味道鲜美～
#把金牌大厨带回家#金牌葱姜巧烹蛏的做法图解16

步骤16

盐水泡过的蛏子没有沙呦～
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步骤17

跟着大厨学做菜。
#把金牌大厨带回家#金牌葱姜巧烹蛏的做法图解18

步骤18

近看，好吃极了。

炒蛏子的烹饪技巧

蛏子买回来一定要加入盐水泡，让它将沙子吐干净。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-25

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载

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