棉花蛋糕

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薄荷糖的味道818
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它细腻柔软，低糖无负担！ 一学就会，一次就能成功！ 怎么折腾都不会失败的超柔软棉花蛋糕！ 绝对不会让你失望的❤️！

棉花蛋糕的用料

低筋面粉 50g 鸡蛋 4个
牛奶 50ml 白糖 35g
玉米油 40g

棉花蛋糕的做法

棉花蛋糕的做法图解1

步骤1

材料工具备好
棉花蛋糕的做法图解2

步骤2

三个蛋黄+1个全蛋，倒入牛奶
棉花蛋糕的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
棉花蛋糕的做法图解4

步骤4

玉米油小火加热至边缘处冒小泡泡，离火
棉花蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入过筛的低粉
棉花蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌均匀，晾凉
棉花蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋黄糊中分三次加入烫面糊，每加一次都要搅匀后再加下一次
棉花蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋清分三次加糖打发至湿性大弯钩状态（3个蛋清）
棉花蛋糕的做法图解9

步骤9

取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒入蛋白霜盆继续翻拌均匀
棉花蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入6寸模具，震一下气泡，烤盘中放冷水
棉花蛋糕的做法图解11

步骤11

送入预热好的烤箱，底层，上下火140度烤70分钟左右
棉花蛋糕的做法图解12

步骤12

肉嘟嘟的棉花蛋糕新鲜出炉
棉花蛋糕的做法图解13

步骤13

震一下热气，脱模晾凉
棉花蛋糕的做法图解14

步骤14

超级细腻柔软
棉花蛋糕的做法图解15

步骤15

学会了吗？动手试一下哦！

棉花蛋糕的烹饪技巧

1、玉米油加热到边缘有小气泡冒出就可以啦。2、蛋清打发到有大弯钩就OK啦，不要打过了。 超级细腻柔软的棉花蛋糕，入口即化，低糖无负担，喜欢的一定要试试哦 如有问题随时留言！❤️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-03

©本菜谱的做法由 薄荷糖的味道818 编写，未经授权不得转载

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