金牌葱姜巧烹蛏

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多力滋味
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贝类肥美，低脂高蛋白，用葱姜快速翻炒蛏子能最大程度的保留蛏子的原汁原味，使用多力花生油能使食物增添风味，更加营养美味！

炒蛏子的用料

蛏子（带壳） 500克 多力浓香花生油 2汤匙
姜丝 6克 大葱 一段
小葱白 15克 葱绿部分 一段
白酒或料酒 一汤匙 糖 4克
盐 7克 干辣椒 5个

炒蛏子的做法

#把金牌大厨带回家#金牌葱姜巧烹蛏的做法图解1

步骤1

蛏子洗刷干净，在淡盐水中浸泡1-2小时，吐净泥沙，再次洗净。
#把金牌大厨带回家#金牌葱姜巧烹蛏的做法图解2

步骤2

锅中加水烧开，加一点盐，放入蛏子，遇热蛏子会自己张口。
#把金牌大厨带回家#金牌葱姜巧烹蛏的做法图解3

步骤3

煮至开口，将蛏子捞出沥干水分
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步骤4

小葱切段，姜切丝，锅中倒入少许多力浓香花生油
#把金牌大厨带回家#金牌葱姜巧烹蛏的做法图解5

步骤5

大葱，小葱白洗净后，控干水分，放入多利浓香花生油中，小火慢炸，直到展出香味，再次提高火力到7成熟油温，再次下入小葱，炸香，把炸焦的葱夹走不要，锅内就是葱油了！
#把金牌大厨带回家#金牌葱姜巧烹蛏的做法图解6

步骤6

放入蛏子大火翻炒，加白酒或料酒，一点盐和糖调味 ，撒上葱绿拌匀即可
#把金牌大厨带回家#金牌葱姜巧烹蛏的做法图解7

步骤7

原汁原味的金牌蛏子做好了，赶紧来吃吧！
#把金牌大厨带回家#金牌葱姜巧烹蛏的做法图解8

步骤8

使用多力花生油烹饪蛏子，最大程度保留蛏子的原汁原味，并使蛏子增添风味更加鲜美！

炒蛏子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-04

©本菜谱的做法由 流光舞 编写，未经授权不得转载

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