贵妇人之吻

3633 浏览 9 收藏

Soft-妮

＋关注

贵妇人之吻其实就是一种杏仁小饼干，源于浪漫的法国，听到这个饼干的名字，未免有点不知所云。其实是由于它的样子很像嘟起的嘴唇，所以就叫这个名字。我觉得它更像哆啦A梦挂在脖子的小铃铛，圆滚滚看起来萌萌哒。这款饼干并没有黄油，糖份也不算太高，巴旦木的味道非常突出，夹心还是巧克力，吃了一个又想第二个，真的是出乎意料的好吃。

杏仁饼干的用料

低筋面粉 38g	巴旦木粉 40g
细砂糖 22g	玉米油 16g
水 6g	巧克力适量

杏仁饼干的做法

步骤1

面粉过筛。

步骤2

加入巴旦木粉和细砂糖。

步骤3

将它们混匀。

步骤4

倒入玉米油。

步骤5

拌匀。

步骤6

倒入水。

步骤7

拌匀，饼干面团做好。

步骤8

用一个半球形的勺子作为饼干模具。

步骤9

为了方便脱模，在勺子底部垫一条油纸。

步骤10

将饼干面团填满勺子，表面压平整。

步骤11

轻轻提起油纸，就可以轻松脱模。

步骤12

表面不太平整可以用手稍微整形。

步骤13

将做好的饼干排入烤盘中。

步骤14

170℃预热好烤箱，放进去烤15分钟左右，取出晾凉备用。

步骤15

巧克力装进裱花袋，用40℃的温水隔水融化巧克力。

步骤16

将饼干反过来，中间挤上适量的巧克力。

步骤17

盖上另一个饼干(无巧克力的)，完成！

步骤18

完成！

步骤19

完成！

步骤20

完成！

步骤21

关注我的公众号，关注我的公众号，回复“贵妇人之吻”，获取【视频+图文】菜谱哦！

杏仁饼干的烹饪技巧

1.巴旦木粉就是美国大杏仁粉，可以自己用破壁机将坚果打成粉来用，不需要太细碎，可以保留一点颗粒，注意不要打太久避免坚果出油。 2.烘烤的时间仅为参考，可以观察饼干底部的边缘，如果开始上色就差不多可以取出了。 3.饼干要晾凉了再挤巧克力。 4.如果想做其他口味的，可将其中2克的面粉替换成同等重量的可可粉或者抹茶粉，夹馅也可以换成白巧克力，做出来就是不同颜色和口味的贵妇人之吻了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-22

Soft-妮

一起来分享给朋友们看看吧：