家庭版营养小油条（零添加）

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馨心杨
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油条的配方有很多种，我今天做的这个家庭版营养小油条的配方中，不含任何的添加剂，所用的食材就是面粉、鸡蛋、牛奶。炸油条的油也是一次用油，所以这款油条非常的健康，小孩子吃着更放心。

油条的用料

普通面粉 900g 鸡蛋 3个
纯牛奶 400ml 酵母 5克
盐 3克 食用油 800ml

油条的做法

家庭版营养小油条（零添加）#童年不同样，美食有花样#的做法图解1

步骤1

准备食材。牛奶两袋，鸡蛋三个，面粉。多出来的鸡蛋是我做别的美食用的，请忽略。
家庭版营养小油条（零添加）#童年不同样，美食有花样#的做法图解2

步骤2

取一个合适的盆子，倒入牛奶（牛奶用热水温一下），磕入三个鸡蛋，加入酵母搅拌均匀。
家庭版营养小油条（零添加）#童年不同样，美食有花样#的做法图解3

步骤3

加入部分面粉搅拌均匀后加入盐，再加入余下的面粉。
家庭版营养小油条（零添加）#童年不同样，美食有花样#的做法图解4

步骤4

将面粉拉成絮状后，倒入少许食用油。
家庭版营养小油条（零添加）#童年不同样，美食有花样#的做法图解5

步骤5

揉成一个面团。盖盖醒发。
家庭版营养小油条（零添加）#童年不同样，美食有花样#的做法图解6

步骤6

当面团发至原来的两倍大时，就可以炸了。给面团表面拍少许油，取出一小块放在板上。
家庭版营养小油条（零添加）#童年不同样，美食有花样#的做法图解7

步骤7

把面团按压成如图所示的长条，切去头部不规则部分。
家庭版营养小油条（零添加）#童年不同样，美食有花样#的做法图解8

步骤8

均匀的切成宽3.5cm的条。
家庭版营养小油条（零添加）#童年不同样，美食有花样#的做法图解9

步骤9

取其中一条，从中间一切为二，如图所示，叠在一起用筷子在中间压一下。
家庭版营养小油条（零添加）#童年不同样，美食有花样#的做法图解10

步骤10

双手捏住两头往长一拽，一个油条胚就做好了。
家庭版营养小油条（零添加）#童年不同样，美食有花样#的做法图解11

步骤11

热锅起油油温烧至八成热，怎么知道油温达到八成热了呢？我教你一招，用一根筷子插在油锅里，筷子周围有很多小泡泡快速升起，说明油温就合适了。
家庭版营养小油条（零添加）#童年不同样，美食有花样#的做法图解12

步骤12

把做好的油条胚放入油锅中，开始炸，炸至金黄色捞出即可，喜欢吃火大的可以稍微多炸一会，炸的时候要中小火炸，这样炸出来的油条才会外脆里嫩。
家庭版营养小油条（零添加）#童年不同样，美食有花样#的做法图解13

步骤13

外脆里嫩的家庭版营养小油条炸好了。
家庭版营养小油条（零添加）#童年不同样，美食有花样#的做法图解14

步骤14

我们看看内部组织，是不是很蓬松！
家庭版营养小油条（零添加）#童年不同样，美食有花样#的做法图解15

步骤15

拍个照吧！是不是很诱人啊！
家庭版营养小油条（零添加）#童年不同样，美食有花样#的做法图解16

步骤16

再来一张吧！你被诱惑到了吗！嘿嘿！
家庭版营养小油条（零添加）#童年不同样，美食有花样#的做法图解17

步骤17

成品！

油条的烹饪技巧

1、取一部分面团在板上，要按压成一条长饼，千万不能揉。 2、油温上来以后，一定要用中小火炸制。 3、喜欢吃火大的可以稍微多炸一会。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-04

©本菜谱的做法由 馨心杨 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 主食 咸 早餐

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