芒果慕斯蛋糕

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每天朝八晚五的上班，就好像橡皮筋被抻大了一样，很是疲惫不堪。终于等来了端午小长假。此刻的心情简直要飞起来啦，虽然只是3天假期，但也感觉到很是幸福，提前做了很多的攻略和计划，回家和父母过节团聚半天，然后去桑椹采摘园玩半天，再去海边赶海钓鱼半天，这样到处走走逛逛的日子，想想也还是开心的。看到今天没下雨，明朗了很多，希望明天也能是大晴天，睡到自然醒，有时间做点好吃的，只要不用上班，心情就是美美哒。不知道你是否和我一样，每次放假都非常的期待呢？女人对于甜的食物有一种执着的爱恋因为它们漂亮精致，吃进去是满嘴得甜蜜，让人欲罢不能。今天和小伙伴分享一款不用烤箱也能做的蛋糕，想吃不用买，零失败无添加，入口香甜又丝滑。

芒果慕斯蛋糕的用料

消化饼干 80g 黄油 40g
芒果 250克 牛奶 50克
牛奶(做芒果泥用) 15g 白糖 40g
淡奶油 200g 白糖(打发淡奶油用) 20g
吉利丁片 15g 吉利丁片（镜面用） 5g
温水 50克 芒果泥 3勺子

芒果慕斯蛋糕的做法

芒果慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

慕斯模具用锡纸包好
芒果慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

消化饼干用搅拌机打成粉。
芒果慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

黄油隔水融化
芒果慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

与饼干碎搅拌均匀，倒入模具中用勺子压实。放入冰箱冷藏备用。
芒果慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

取芒果肉加入牛奶放入搅拌机打成泥。 先挖3勺芒果泥放到其他容器中，做镜面用。
芒果慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

吉利丁片用冰水泡软，牛奶倒入小奶锅，加入40g糖隔水融化，再加入泡软的吉利丁片不停搅拌，至吉利丁片融化即可。冷却备用。
芒果慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

融化的吉利丁片液体加入芒果泥中，搅拌均匀。
芒果慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

淡奶油放入糖打发至奶油出现纹路即可。
芒果慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

三分之一的奶油加入芒果泥中搅拌均匀。
芒果慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

将搅拌好的芒果泥倒入剩下的淡奶油中，拌均匀。倒入模具中，放冰箱里冷藏保存。
芒果慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

慕斯糊冷藏的差不多的时候，做镜面。 5克吉利丁片泡软，放入温水中融化，加入之前留下的3勺芒果泥，拌均匀。
芒果慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

倒入模具中，冷藏4小时以上。
芒果慕斯蛋糕的做法图解13

步骤13

取出脱模，用吹风机围着慕斯圈吹一圈并可脱模。 用芒果粒，蓝莓等装饰即可。

芒果慕斯蛋糕的烹饪技巧

1、此配方为一个阳晨6寸心形不锈钢慕斯模具的量。这个模具做工精细，脱模也很简单，轻松就搞定。 2、芒果也可以换成您喜欢的草莓、火龙果等水果。 3、没有搅拌机也可以把消化饼干装入保鲜袋，用擀面杖擀碎即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-10

©本菜谱的做法由 黄黄爱美食 编写，未经授权不得转载

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