红糖糍粑

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十八的小食糖
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煎过的糍粑，再加入红糖水，外焦香，内软糯，又多了红糖的清甜，丰富的味道，特别受欢迎。 因为家里有多余的南瓜，我便做了南瓜版的红糖糍粑，如果不想加入红糖汁，煎熟了便是南瓜糍粑照样很美味。

红糖糍粑的用料

糯米粉 100克 去皮南瓜 120克
红糖水 开水 60克
红糖 20克 食用油 适量

红糖糍粑的做法

红糖糍粑#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解1

步骤1

南瓜去皮切片，上锅蒸熟
红糖糍粑#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解2

步骤2

趁热用勺子压成泥
红糖糍粑#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解3

步骤3

加入糯米粉，用筷子搅几下，便用手和成不沾手的面团，把面团搓成圆条状用刮刀分成8份。
红糖糍粑#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解4

步骤4

每一份揉圆手心按扁
红糖糍粑#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解5

步骤5

锅中热油，把糍粑放进去
红糖糍粑#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解6

步骤6

小火煎至两面金黄（记得观察，及时翻面）
红糖糍粑#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解7

步骤7

开水加红糖搅匀，把煎糍粑多余的油倒掉，再倒入红糖水
红糖糍粑#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解8

步骤8

大火收汁，浓稠即可关火
红糖糍粑#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解9

步骤9

出锅装盘
红糖糍粑#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解10

步骤10

充满红糖汁的糍粑
红糖糍粑#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解11

步骤11

香甜软糯

红糖糍粑的烹饪技巧

1.南瓜泥趁热加入糯米粉。 2.南瓜泥含水量不一样，干了可以一点点加开水进去揉成团。 3.分成几份，每个面团的厚度都可按自己喜欢来操作。 4.红糖水按自己喜好，喜甜可以多加红糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-12

©本菜谱的做法由 十八的小食糖 编写，未经授权不得转载

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