芝士榴莲酥

精品
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烘焙甜品是很多人爱吃的, 特别是现在年轻人,几乎离不开各种面包,蛋糕,冰激凌甜品的。特别是一些网红甜品更要尝一尝才过瘾,大家热捧了一些网红糕点甜品,可是价格也是贵的很,一个蛋黄酥要10多元,一个榴莲酥也是10元,什么面包,奶油蛋糕的更是几十元不等。 榴莲酥是时下比较受宠的甜品,其外酥里嫩,糯糯的口感,加上榴莲特殊香味让很多人爱上这一口。榴莲酥来自泰国,是泰国的传统美食,近年来由于泰国旅游热的兴起,榴莲酥也逐渐被中国人接受。榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心,配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮,色泽金黄特别有食欲。 很多人爱吃榴莲酥,可是因为酥皮做工复杂让人不敢轻易动手制作,实在馋了就只能买着吃了。但是买着吃怎么能过瘾呢? 牛妈也是深资吃货,在几次挣扎甜品店门外,忍住榴莲酥的诱惑后决定自我救赎。哈哈,就是耍点小聪明自己做好吃的榴莲酥啦! 今天在家做了一个芝士榴莲酥,味道超赞,烤好后香味都把邻居家小孩馋来了。这个芝士榴莲酥做法超级简单,保准你一看就会,就是用现成的蛋挞皮做酥皮,包好榴莲果肉,撒上点芝士碎,放烤箱或者空气炸锅烤15分钟,烤好后秒杀外面所有榴莲酥。想吃榴莲酥的看下面步骤!

榴莲酥的用料

葡式蛋挞皮 10个 榴莲果肉 两个
芝士碎 100克 白芝麻 少许
蛋黄 一个

榴莲酥的做法

芝士榴莲酥的做法图解1

步骤1

【准备食材】葡式蛋挞皮10个,新鲜榴莲果肉两块,芝士碎100克,蛋黄一个,黑芝麻少许。
芝士榴莲酥的做法图解2

步骤2

带上一次性手套,先把榴莲去掉果核,把果肉碾碎,抓均成榴莲泥。
芝士榴莲酥的做法图解3

步骤3

蛋挞皮提前从冰箱取出,室温解冻,皮微微发软即可。
芝士榴莲酥的做法图解4

步骤4

把榴莲果肉用勺子装到蛋挞皮里,不用装的太慢,以免烤的时候流出来。
芝士榴莲酥的做法图解5

步骤5

果肉上面在撒上少许的芝士碎。一点点即可,多了也会影响口感。
芝士榴莲酥的做法图解6

步骤6

很简单步骤,就是把蛋挞皮像包饺子那样捏一下。
芝士榴莲酥的做法图解7

步骤7

空气炸锅提前180度预热5分钟,然后在180度烤15分钟。
芝士榴莲酥的做法图解8

步骤8

烤15分钟后开锅把蛋挞上的锡纸碗去掉,拿的时候注意点别烫着。
芝士榴莲酥的做法图解9

步骤9

蛋黄打散搅拌成蛋液,用刷子刷到榴莲酥上,在撒上黑芝麻,最好是刷一个就立即撒芝麻,因为榴莲酥太热,蛋黄液很容易干,芝麻不容易粘住。
芝士榴莲酥的做法图解10

步骤10

在把榴莲酥放到空气炸锅里继续烤10分钟,中间观察上色情况,看到外皮烤制金黄即可。
芝士榴莲酥的做法图解11

步骤11

时间到后出炉,哇,光闻着就超级香了,酥皮更是不能碰,一碰酥的都要掉渣。
芝士榴莲酥的做法图解12

步骤12

微微凉一凉后拿起一个咬一口,还能拉丝的榴莲酥,好吃的不要不要的,简直是神仙享受。
芝士榴莲酥的做法图解13

步骤13

外皮吃到嘴里很香酥,在咬一口更是满嘴爆浆的榴莲果肉,真的是完美到爆!
芝士榴莲酥的做法图解14

步骤14

一次烤了10个,我和儿子都抢着吃,竟然都没有吃够,决定这个周末再去超市买个榴莲回来继续做。看到这里你是不是也觉得这个芝士榴莲酥做法很简单啊?有时间大家也可以做一下哦,不需要很麻烦,一看就会,保证你也做得很成功。
芝士榴莲酥的做法图解15

步骤15

爱吃榴莲酥亲们也来试试吧,保准你看完就会做。
芝士榴莲酥的做法图解16

步骤16

能拉丝的榴莲酥哦

榴莲酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-13

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