#父亲节,给老爸做道菜# 鸡丝凉面

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天热没食欲,试试这碗面,主食和菜都有了,越吃越凉爽! ,,,,,,等;调味料会用到,,,,和。

食材清单

鸡腿肉 1个 凉面 适量
黄瓜 半根 花生米 适量
胡萝卜 半根 香菜 适量
大蒜 4-5瓣 生抽 1勺
老抽 半勺 香油 1勺
白糖 2勺 少许
芝麻酱 适量

烹饪步骤

#父亲节,给老爸做道菜# 鸡丝凉面的做法图解1

步骤1

先把鸡腿洗干净,炉子也没火,我就用压力锅炖鸡腿,倒也非常省事了。将洗干净的鸡腿,加上生姜,葱白,花椒,八角一起放在锅里,加入冷水,水量要超过鸡腿就成。然后交给锅去炖好就行。
#父亲节,给老爸做道菜# 鸡丝凉面的做法图解2

步骤2

煮熟的鸡腿捞起来,稍微放凉一些可以手撕,咱们需要鸡丝来吃。
#父亲节,给老爸做道菜# 鸡丝凉面的做法图解3

步骤3

然而最近发现厨师机的另一个好功能,于是我就直接放在厨师机里搅拌下
#父亲节,给老爸做道菜# 鸡丝凉面的做法图解4

步骤4

就可以得到鸡丝啦!
#父亲节,给老爸做道菜# 鸡丝凉面的做法图解5

步骤5

将大蒜进一步处理成蒜蓉,用小碗装起来,加入适量的温开水,做成蒜水,备用。准备酱汁。这个酱汁是调味的重点,需要淋到凉面上,所以我一般会先全部调出来再一起倒。我自己比较喜欢的酱汁比例是:老抽半勺,生抽1勺,香辣酱1勺,芝麻油1勺,香醋2勺,白糖2勺。芝麻酱适量,它是先成的哦!
#父亲节,给老爸做道菜# 鸡丝凉面的做法图解6

步骤6

将黄瓜和胡萝卜切丝,这两种都是洗干净可以生食的蔬菜,吃起来也非常的清爽哦!将花生放在保鲜袋里,用擀面杖压碎一些。
#父亲节,给老爸做道菜# 鸡丝凉面的做法图解7

步骤7

所有用到的材料就全部准备好了,开始拌面咯!
#父亲节,给老爸做道菜# 鸡丝凉面的做法图解8

步骤8

全部食材加入拌均匀就好!每个人口味不一样,喜欢吃什么都可以再多加入一些!
#父亲节,给老爸做道菜# 鸡丝凉面的做法图解9

步骤9

全部拌好就可以开吃啦!

小贴士

这道菜里如果喜爱吃麻辣的也可以加一些花椒粉和辣椒粉,配菜是任君喜好,可以随意增加的哦!炎炎夏天没食欲,真的可以试试这个哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-15 22:27:00

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