跳跳虎卡通挤挤面包

精品
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不爱吃胡萝卜的小朋友,一定爱吃这款用胡萝卜汁和面,做成的跳跳虎卡通小面包。

食材清单

胡萝卜汁 150克 牛奶 20克
酵母粉 6克 高筋粉 370克
细砂糖 40克 2克
无盐黄油 30克 鸡蛋 1个
黑巧克力 少许 奶酪片 2片
火腿 少许 旺仔小馒头 几个

烹饪步骤

跳跳虎卡通挤挤面包的做法图解1

步骤1

准备好各种食材
跳跳虎卡通挤挤面包的做法图解2

步骤2

将胡萝卜加水,榨汁后过滤,取胡萝卜汁,倒入厨师机桶内,加牛奶和酵母粉
跳跳虎卡通挤挤面包的做法图解3

步骤3

用高筋粉盖住液体表面,在高筋粉上倒入细砂糖、盐和鸡蛋
跳跳虎卡通挤挤面包的做法图解4

步骤4

启动厨师机,选择2档低档速和面
跳跳虎卡通挤挤面包的做法图解5

步骤5

用K浆搅拌成光滑的面团,换成和面钩,加入软化的黄油,选择4档和面
跳跳虎卡通挤挤面包的做法图解6

步骤6

直到面团完全吸收了黄油,能拉出薄且不易破的手套膜
跳跳虎卡通挤挤面包的做法图解7

步骤7

将面团用保鲜膜盖好,放入烤箱或室温下发酵,发酵到两倍大左右,取出排气
跳跳虎卡通挤挤面包的做法图解8

步骤8

盖好后静置饧面10分钟
跳跳虎卡通挤挤面包的做法图解9

步骤9

将面团12等分,也可以根据模具大小,分成9或16份,揉圆放入模具中
跳跳虎卡通挤挤面包的做法图解10

步骤10

入烤箱中层,选择发酵程序,大约1小时后,发酵到1.5倍大小
跳跳虎卡通挤挤面包的做法图解11

步骤11

选择上下火150度,烤15-20分钟后,取出晾凉
跳跳虎卡通挤挤面包的做法图解12

步骤12

用小刻刀将奶酪片和火腿片切出眼睛、嘴和鼻子的轮廓
跳跳虎卡通挤挤面包的做法图解13

步骤13

将旺仔小馒头用融化的黑巧克力黏在面包上,充当耳朵,将奶酪和火腿放在脸部恰当位置
跳跳虎卡通挤挤面包的做法图解14

步骤14

用巧克力画出眼睛、眉毛和胡须,再画出身上的斑纹和尾巴即可
跳跳虎卡通挤挤面包的做法图解15

步骤15

细节图
跳跳虎卡通挤挤面包的做法图解16

步骤16

成品图

小贴士


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创建时间:2019-06-17 13:01:54

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