西点－舒芙蕾松饼｜舒芙蕾和松饼的完美结合，不用烤箱就能轻松做

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我有对吃货夫妻，老公特别喜欢吃传统的舒芙蕾。 有一次来我家做客之前的一周，特地微信我能不能做款舒芙蕾啊，真地特别特别的想念。 当然，必须满足一下这位吃货同学的小小要求！ 舒芙蕾(souffle)，也可译为梳乎厘，最早出现在中世纪的法国，作为在上海法国蓝带学习，这款法式甜品是必做之一。 刚出炉的法式舒芙蕾看上去是颇为美丽壮观的。但是，一旦离开烤箱遇到外面的空气后，2分钟内便会开始收缩塌陷，是一种需要争分夺秒去品尝的蛋糕，记得我们刚学的时候同学们，要么舒芙蕾在烤箱中就没有发起来；要么烤制完直接有几个很大的裂口，要是听到有同学喊，发啦发啦，瞬间等大家围观的时候，高高的舒芙蕾早已不复存在，不过有经验chef在评分的时候总能告诉我们哪位同学的舒芙蕾曾今有过辉煌时刻。 舒芙蕾也寓意“过度膨胀的虚无物质主义，最终难逃倒塌的命运”，不过吃到肚里的甜品先满足一下大脑对甜品的渴望。这次要将舒芙蕾和松饼做一个巧妙的融合，既有像舒芙蕾一样轻轻柔柔，又兼具松饼的香软可口。集2款产品的优点于一身，关键用一口平底煎锅就能轻松搞定，您不想试试看嘛！