快手零失败的鸡蛋羹#花10分钟,做一道菜!#

精品
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鸡蛋是每天必须的营养,除了水煮蛋,还可以考虑蒸碗口感嫩滑的鸡蛋羹。

食材清单

鸡蛋 2个(每个约65克) 温水 185克
香葱 适量 生抽 适量

烹饪步骤

快手零失败的鸡蛋羹#花10分钟,做一道菜!#的做法图解1

步骤1

鸡蛋两个,要选择新鲜的鸡蛋
快手零失败的鸡蛋羹#花10分钟,做一道菜!#的做法图解2

步骤2

打入碗中,把鸡蛋搅散
快手零失败的鸡蛋羹#花10分钟,做一道菜!#的做法图解3

步骤3

倒入温水搅拌均匀
快手零失败的鸡蛋羹#花10分钟,做一道菜!#的做法图解4

步骤4

过网筛1-2遍
快手零失败的鸡蛋羹#花10分钟,做一道菜!#的做法图解5

步骤5

用勺子撇掉多余的小泡沫,看起来很光滑
快手零失败的鸡蛋羹#花10分钟,做一道菜!#的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜(如果碗带盖更好)开水上锅,中火蒸8-10分钟
快手零失败的鸡蛋羹#花10分钟,做一道菜!#的做法图解7

步骤7

撕开保鲜膜,撒上葱花,淋上生抽,就可以美味享受了

小贴士

1.水要选择温水,出品比冷水更嫩滑。2.过网筛,撇掉泡沫,蒸出更光滑好看。3.蒸的时候盖上碗盖或是保鲜膜,为了防止水汽滴在表面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-18 17:02:46

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