翡翠滑蛋虾仁

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翡翠滑蛋虾仁的用料

虾仁 适量 鸡蛋 3个
青豆 适量 盐 适量
黑胡椒粉 少许 料酒 少许
油 生粉

翡翠滑蛋虾仁的做法

翡翠滑蛋虾仁的做法图解1

步骤1

虾仁去虾线，放料酒，胡椒粉，盐，生粉拌匀
翡翠滑蛋虾仁的做法图解2

步骤2

青豆用水煮熟捞起来备用，煮的时候放一点盐
翡翠滑蛋虾仁的做法图解3

步骤3

鸡蛋三个放盐和胡椒粉打匀
翡翠滑蛋虾仁的做法图解4

步骤4

锅里放油，烧热后放入虾仁炒熟，装起来备用
翡翠滑蛋虾仁的做法图解5

步骤5

最重要的一步，一定要把锅烧的很热才放油，油倒进去后马上放鸡蛋，关火，翻炒，用锅里的余温把蛋炒熟，这样蛋就会很嫩滑
翡翠滑蛋虾仁的做法图解6

步骤6

放入虾仁和青豆炒匀

翡翠滑蛋虾仁的烹饪技巧

炒鸡蛋的时候，必须是热锅冷油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-03

©本菜谱的做法由 萍萍iris 编写，未经授权不得转载

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