多籽全麦快速面包

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金龙鱼精英100%烘焙大师赛
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每一口都充满香气的重料快速面包。 食用时抹上各种果酱，黄油，配咖啡或牛奶，十分hearty！ 重要贴士写在前面：所有籽籽都是经过焙熟或低温炒熟的，如果是生的香气就激发不出来，而且有些生的籽籽还会有怪味。籽籽可以选自己现有的例如南瓜籽，核桃仁碎，等等。如果没有spelt flour斯佩尔特高筋面粉，可以用一般的高筋面粉代替。如果用普通盐记得要减半，粗粒海盐没有那么咸哦！

面包的用料

全麦面粉 260g spelt flour 260g
黑芝麻 1/2杯 葵花籽 1/2杯
亚麻籽 2大勺 泡打粉 2茶匙
小苏打粉 1茶匙 粗海盐 2茶匙
牛奶 360g 自制白脱奶butter milk 180g
蜂蜜 50g 橄榄油 30g
表面装饰籽籽： 葵花籽 2茶匙
黑芝麻 1茶匙 亚麻籽 1茶匙
核桃仁碎 2大勺

面包的做法

#金龙鱼精英100%烘焙大赛tiger战队#多籽全麦快速面包的做法图解1

步骤1

制作白脱奶butter milk：一杯牛奶（240ml）和一大勺柠檬汁（15ml）混合，用筷子搅拌两圈后静置几分钟，看见凝固就可以了。
#金龙鱼精英100%烘焙大赛tiger战队#多籽全麦快速面包的做法图解2

步骤2

烤箱预热175度上下火。面包烤盘（24*24cm长宽）铺好油纸，油纸四周要高于烤盘1寸，以便取出。油纸和烤盘之间抹一些橄榄油，让油纸帖服在烤盘上。如果不粘烤盘无需铺油纸。取一大碗，所有面粉，籽类，泡打粉，小苏打粉，盐，全部混合在一起。用打蛋器拌均匀。
#金龙鱼精英100%烘焙大赛tiger战队#多籽全麦快速面包的做法图解3

步骤3

另一大碗中混合牛奶，buttermilk，蜂蜜，橄榄油，搅拌至蜂蜜完全融合。将粉类混合物倒进来。用橡皮刮刀拌匀，直至稍有筋性并成一个湿润的面团。大约搅拌一分钟。把面团倒进烤盘，压平整。表面撒上籽籽装饰。
#金龙鱼精英100%烘焙大赛tiger战队#多籽全麦快速面包的做法图解4

步骤4

放进进预热好175度烤箱中层约50分钟。
#金龙鱼精英100%烘焙大赛tiger战队#多籽全麦快速面包的做法图解5

步骤5

用竹签插进面包拉出来没有面糊粘在上面就是烤熟了。
#金龙鱼精英100%烘焙大赛tiger战队#多籽全麦快速面包的做法图解6

步骤6

倒在晾架上，晾凉约20分钟后就可以切片或切块。室温下可以密封保存一周。或冷冻保存一个月。
#金龙鱼精英100%烘焙大赛tiger战队#多籽全麦快速面包的做法图解7

步骤7

出炉照。
#金龙鱼精英100%烘焙大赛tiger战队#多籽全麦快速面包的做法图解8

步骤8

香气浓郁的籽籽。
#金龙鱼精英100%烘焙大赛tiger战队#多籽全麦快速面包的做法图解9

步骤9

食用时抹各种果酱，黄油，配咖啡或牛奶，十分hearty！
#金龙鱼精英100%烘焙大赛tiger战队#多籽全麦快速面包的做法图解10

步骤10

切块享用吧！

面包的烹饪技巧

详见菜谱开头说明。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-18

©本菜谱的做法由 Angiecharm 编写，未经授权不得转载

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