甜甜圈面包

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芸淡疯晴
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这款面包超级简单，又超级好吃

甜甜圈面包的用料

高筋面粉 175克 低筋面粉 75克
白糖 35克 鸡蛋 1个
纯奶 100克 黄油 30克
盐 3克 耐高糖干酵母 3克
彩色糖 适量 巧克力笔 1支
巧克力豆豆 适量

甜甜圈面包的做法

甜甜圈面包的做法图解1

步骤1

将奶，糖，面粉，蛋，酵母一起放入面包机揉面20分钟（面包桶可以提前冷冻半小时，面包桶发热管用锡纸包住可降低温度），揉成面团时放盐。
甜甜圈面包的做法图解2

步骤2

面包机揉了20分钟后加入软化的黄油，重新开启一个20分钟揉面程序
甜甜圈面包的做法图解3

步骤3

20分钟后，手上抹点黄油，揪出一小块面团撑开出这样的膜就可以啦，盖上盖子进行第一次发酵，时间根据自家温度而定
甜甜圈面包的做法图解4

步骤4

手指沾点面粉戳个洞，洞口一点点回缩或者不会缩即可，如果往下塌就是发酵过头了，只能当老面了，如果洞口回缩厉害就是还没发酵好继续发酵哈。
甜甜圈面包的做法图解5

步骤5

揉面垫上撒面粉，把面团放上去排气，再擀称长方形，厚度0.8厘米左右哈，我喜欢薄点的，然后拿甜甜圈模具按压
甜甜圈面包的做法图解6

步骤6

烤盘上撒面粉，把压好的甜甜圈面胚放进去进行二次发酵
甜甜圈面包的做法图解7

步骤7

锅里放玉米油，温度像这样，放筷子进去在开始炸了，记得戴手套哦。
甜甜圈面包的做法图解8

步骤8

把发酵好甜甜圈面胚放进去炸，两面都要炸哦，两面的时间差不多30秒
甜甜圈面包的做法图解9

步骤9

炸到这个颜色即可
甜甜圈面包的做法图解10

步骤10

炸好的甜甜圈面包放凉了就开始你的创作吧，我不喜欢太多巧克力，就用巧克力豆豆代替了，造型不是特别好看，但是味道不错。

甜甜圈面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-25

©本菜谱的做法由 芸淡疯晴 编写，未经授权不得转载

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