cream brûlée 法式焦糖布丁

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法式焦糖布丁的用料

蛋黄 6 个 牛奶 140 ml
淡奶油 280 ml 细砂糖 30g

法式焦糖布丁的做法

cream brûlée 法式焦糖布丁的做法图解1

步骤1

我这里用的是糖粉
cream brûlée 法式焦糖布丁的做法图解2

步骤2

准备好淡奶油，淡奶油指的是Heavy Whipping Cream.
cream brûlée 法式焦糖布丁的做法图解3

步骤3

我用的低脂牛奶
cream brûlée 法式焦糖布丁的做法图解4

步骤4

准备好所有材料
cream brûlée 法式焦糖布丁的做法图解5

步骤5

牛奶加入淡奶油和糖加热，加热到有热气时，关火.再混合蛋黄.然后过筛. 一定要过筛，这样做出来的法式焦糖炖蛋会很细腻.
cream brûlée 法式焦糖布丁的做法图解6

步骤6

用平底锅加热brown sugar
cream brûlée 法式焦糖布丁的做法图解7

步骤7

待brwon sugar融化以后，倒入容器内.
cream brûlée 法式焦糖布丁的做法图解8

步骤8

然后倒入提前混合好的蛋奶液，烤盘里加入水.
cream brûlée 法式焦糖布丁的做法图解9

步骤9

烤箱温度150摄氏度，烤半个小时.
cream brûlée 法式焦糖布丁的做法图解10

步骤10

再在表面撒上白砂糖用喷枪融化至出现这种焦糖的颜色.待冷却后，加入你喜欢的水果点缀一下.

法式焦糖布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-31

©本菜谱的做法由 爱泡泡的圆鼓鼓 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 一人食 烤 烤箱 二人世界

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