猪肉馄炖

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顾南淮北
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单位食堂的馄炖是限量版，有时候都排不到，周末早晨想做一碗热腾腾的馄炖，于是就自己动手啦。

猪肉馄炖的用料

后腿肉 250g 姜 适量
小葱 适量 鸡蛋 1个
五香粉 适量 老抽 适量
生抽 适量 盐 适量
香油 适量 料酒 适量
蚝油 适量 花生油 适量

猪肉馄炖的做法

步骤1

先将买回来的前腿肉用淘米水洗干净，然后去皮，剁碎，姜切成姜末放进肉馅中继续剁。
猪肉馄炖的做法图解2

步骤2

肉馅中加入盐、老抽、生抽、料酒、香油、五香粉、鸡蛋、蚝油、花生油、小葱末，顺着一个方向搅拌至肉馅上劲。之后包馄炖就可以了。

猪肉馄炖的烹饪技巧

这个馅儿是500克面做出的馄炖皮的量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-04

©本菜谱的做法由 顾南淮北 编写，未经授权不得转载

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