葱油饼

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第一次做葱油饼就成功,外酥内软,超级好吃。制作油酥是做好葱油饼的重点,非常简单易做,厨房小白也能做得很好吃,第一次做,刚刚出炉就已经光盘了。

葱油饼的用料

面粉 200克 热水和冷水 适量
五香粉 1勺 半勺
京葱 1根 色拉油 15ML

葱油饼的做法

葱油饼的做法图解1

步骤1

面粉倒入盆中。
葱油饼的做法图解2

步骤2

加入盐和十三香。
葱油饼的做法图解3

步骤3

慢慢加开水用筷子搅拌均匀。
葱油饼的做法图解4

步骤4

呈棉絮状。
葱油饼的做法图解5

步骤5

准备好葱姜花椒。
葱油饼的做法图解6

步骤6

热锅热油加入葱姜和花椒。
葱油饼的做法图解7

步骤7

捞出。
葱油饼的做法图解8

步骤8

留下的油盛入碗中。
葱油饼的做法图解9

步骤9

加一勺面粉。
葱油饼的做法图解10

步骤10

拌匀制作成油酥。
葱油饼的做法图解11

步骤11

将面粉揉成面团。
葱油饼的做法图解12

步骤12

刷一层油酥静置20分钟。
葱油饼的做法图解13

步骤13

分成大小相等的剂子。
葱油饼的做法图解14

步骤14

擀成长舌状。上面刷一层酥油。
葱油饼的做法图解15

步骤15

撒一层葱花。
葱油饼的做法图解16

步骤16

滚成条。
葱油饼的做法图解17

步骤17

卷起。
葱油饼的做法图解18

步骤18

轻轻按扁。
葱油饼的做法图解19

步骤19

平底锅小火慢煎至两面金黄。
葱油饼的做法图解20

步骤20

成品。
葱油饼的做法图解21

步骤21

超香!

葱油饼的烹饪技巧

1. 若是不喜欢葱香味的,可以直接烫好面团加椒盐等。 2. 用高筋面粉做这款煎饼,口感柔软又筋道,特别美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-08-30

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