改良版新疆抓饭

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吃不胖的死瘦子
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小伙们都知道一般抓饭都是选用羊肉来做，但今天呢咱们选用的是鸽子肉～

新疆抓饭的用料

胡萝卜 两根 洋葱 一个
孜然粉 适量 盐 适量
大米 适量 鸽子肉 一只

新疆抓饭的做法

改良版新疆抓饭的做法图解1

步骤1

放适量油，洋葱下锅
改良版新疆抓饭的做法图解2

步骤2

炒至金黄
改良版新疆抓饭的做法图解3

步骤3

鸽子肉切成块下锅翻炒至变色，放入胡萝卜丝，继续翻炒，胡萝卜炒软后放入盐
改良版新疆抓饭的做法图解4

步骤4

放入淘好的米(胡萝卜放在最下层，肉放在胡萝卜上防止肉烤焦，米覆盖在肉上)加水盖过米，大火将水煮干，开小火焖
改良版新疆抓饭的做法图解5

步骤5

如果煤气灶火力集中记得将锅不同角度换位倾斜让火力受热均匀，起锅前撒上孜然粉搅拌均匀，起锅开吃～

新疆抓饭的烹饪技巧

从小就吃妈妈做的抓饭，自从吃过现杀鸽子抓饭，从此羊肉，鸡肉(适宜选用老母鸡)成路人(此款也适合不吃羊肉人群)，可能有宝宝们会选择用电饭锅，但个人觉得这种(就是没有电饭锅之前煮饭的方法)更香，不信你试试～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-07

©本菜谱的做法由 吃不胖的死瘦子 编写，未经授权不得转载

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