地道口味新疆抓饭

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用过很多方法做抓饭,这种做出来的味道比较地道,抓饭确实只用盐就可以了,加其他的反而影响原味。

新疆抓饭的用料

羊肉 1公斤 胡萝卜 1根
黄萝卜 1根 洋葱 半个
适量

新疆抓饭的做法

地道口味新疆抓饭的做法图解1

步骤1

准备好食材。胡萝卜切条,洋葱切粗一点,这次用羊排做的。
地道口味新疆抓饭的做法图解2

步骤2

锅内热油,把羊肉烧至表面焦黄,锁住水分,外焦里嫩。
地道口味新疆抓饭的做法图解3

步骤3

后加入洋葱炒香
地道口味新疆抓饭的做法图解4

步骤4

加入黄红萝卜,炒
地道口味新疆抓饭的做法图解5

步骤5

翻炒两下将羊肉挑出,以防肉质变得太干
地道口味新疆抓饭的做法图解6

步骤6

继续翻炒胡萝卜,炒软,炒香,这样做出来的抓饭更香。
地道口味新疆抓饭的做法图解7

步骤7

而后将肉加入,倒入水,比平时煮饭的水多半碗。加盐,煮20分钟左右。
地道口味新疆抓饭的做法图解8

步骤8

我用的电饭锅做的,一般用小锅做更香。将肉挑出,胡萝卜和汤倒锅底。
地道口味新疆抓饭的做法图解9

步骤9

加入米饭,铺平。
地道口味新疆抓饭的做法图解10

步骤10

铺上肉,略微翻动一下。正常煮饭,焖饭。
地道口味新疆抓饭的做法图解11

步骤11

还没来得及拍就吃完了

新疆抓饭的烹饪技巧

水不要加的太多,不然饭太软。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-28

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