老式豆沙月饼
精品
最近做好几种月饼了。蛋黄月饼,五仁月饼,冰皮月饼,这次做了豆沙月饼。口感绵甜,自己做的不油腻。尤其是给孩子吃建议自家做,低糖低脂有利于健康。红豆沙可以祛湿健脾红小豆可整粒食用,一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。由于赤豆淀粉含量较高,蒸后呈粉沙性,而且有独特的香气,所以用来做成豆沙,以供各种糕团面点的馅料。而且不会变形的,尤其做月饼特别适用。
豆沙月饼的做法
豆沙月饼的烹饪技巧
1,本菜谱用易小焙广式月饼预拌粉配方制作,用其他的月饼粉请参考。
2,豆沙馅是自己煮的豆沙,所以就冷冻了,用的时候一定解冻在包月饼。如果你是买的馅料直接包月饼就好嘞。
3,烤箱的功率不同,温度有差异。请参考本菜谱的温度制作
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-09-16
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