咖啡麻薯恐龙蛋
⚫︎第二款恐龙蛋来啦~这次加了咖啡粉,类似于咖啡奶糖的口味。依旧是天然的小裂纹,刚烤出来时外皮酥酥里面软糯空心的好好次~
⚫︎芝麻原味制作方法:
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咖啡麻薯面包的做法
咖啡麻薯面包的烹饪技巧
⚫︎手揉!厨师机或者面包机很容易揉过头!揉过头的面会非常粘跟烂泥一样稀软。
⚫︎麻薯预拌粉蓝黛的比较好,其他的我也用过,同样的做法,效果却差很多。
⚫︎做出来如果塌陷的话是因为烤制时间不足,下次就需要延长个五分钟。我一般会根据面团大小来调整时间 30-35分钟是差不多的
⚫︎揉面团的过程要多练习,像搓洗衣服一样上下,不要随意揉面团。那种出来的口感吃起来不好~
⚫︎黄油软化后加入面团里搓 最好不要直接用液体的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-09-16
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