快手菜——凉拌三丝

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兰惜月
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以黄瓜，胡萝卜，金针菇，这三样蔬菜做成的爽口凉菜“凉拌三丝”。就算是减脂期也不用担心摄入热量太高了，佐餐下酒皆可行。制作步骤也灰常简单，分分钟搞定～

凉拌三丝的用料

黄瓜 半根 胡萝卜 1/3个
金针菇 170克 蒜 2瓣
盐 2克 白糖 1克
醋 5克 美极鲜味汁 6克
芥末油 3滴 鸡精 1克
葱油 2茶匙 辣椒油（不辣的） 1茶匙

凉拌三丝的做法

#秋天怎么吃# 快手菜——凉拌三丝的做法图解1

步骤1

准备食材：黄瓜半根，胡萝卜1/3个，金针菇170克，蒜2瓣。
#秋天怎么吃# 快手菜——凉拌三丝的做法图解2

步骤2

黄瓜清洗干净切细丝，胡萝卜去皮洗净切细丝，金针菇以淡盐水清洗干净。蒜切蒜沫。
#秋天怎么吃# 快手菜——凉拌三丝的做法图解3

步骤3

锅中入水适量，煮沸，下入金针菇焯水一分钟，捞出过凉开水，然后沥干水分纳入盆内。
#秋天怎么吃# 快手菜——凉拌三丝的做法图解4

步骤4

煮沸的水中再下入胡萝卜丝焯水一分钟，捞出过凉开水后沥干水分放入盛有金针菇的盆内。
#秋天怎么吃# 快手菜——凉拌三丝的做法图解5

步骤5

盛有金针菇与胡萝卜丝的盆内加入切好的黄瓜丝，蒜沫，加入2克盐、1克糖、5克醋、6克美极鲜味汁、芥末油3滴、鸡精1克，不辣的那种辣椒油1茶匙。
#秋天怎么吃# 快手菜——凉拌三丝的做法图解6

步骤6

净锅入油少许，丢入几段葱节，烧热油后滤出葱段。
#秋天怎么吃# 快手菜——凉拌三丝的做法图解7

步骤7

烧过的葱油加入2茶匙到拌菜盆内，全部搅拌均匀即成。
#秋天怎么吃# 快手菜——凉拌三丝的做法图解8

步骤8

成品图。简单快速搞定一个菜～

凉拌三丝的烹饪技巧

*这个很是简单快速，调味方面可依据个人口味增减。 *金针菇与胡萝卜略煮一下即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-18

©本菜谱的做法由 兰惜月 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 家常菜 拌 中国菜 咸

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